嫁ちゃんから早めのバレンタインチョコレートをもらったのでカタログなどに載せる商品イメージの様に写真を撮ってみました。
もらったのは Bonoir Kyoto の京都・玉乃光酒造の日本酒と梅酒を使ったトリュフです。
箱を開けるとこんな感じ。
黒い方が日本酒「玉乃光」を使用したガナッシュが入ったトリュフです。
白いほうが梅酒「京の梅酒」を使用したガナッシュが入ったトリュフです。
アルコール度数は玉乃光が1.9％、京の梅酒が1.6％入っています。
玉乃光を使用したトリュフの方は、中に玉乃光が混ざったガナッシュが入ってい、食べてみると日本酒のいい香りが鼻から抜ける程よいお酒感。中のガナッシュは結構甘めでそれほどお酒って感じはしません。周りのチョコレートはビターでほんのり苦みがありましたが、全体的には少し甘めのおいしいチョコレートでした。
京の梅酒を使用したトリュフの方は、こちらも中にガナッシュが入っていて、そこに梅酒が混じっていました。チョコを噛むと噛んだ瞬間に梅酒の香が口の中いっぱいに広がり、まるで梅酒を飲んでいるかのようでした。周りのチョコレートは甘くなく苦さもないので、梅酒を堪能することができました。
嫁ちゃん曰くバレンタインチョコレートは3種類買ってあり、これはそのうちの1つだそうです。
また時期を見て第2弾をくれるようなので、また貰ったら写真に撮ってみたいと思います！！